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⒈ 没完全成熟。
例 这牛肉半生半熟，还带血。 来源:爱词网（2CI.nET)
英 half-raw,half-ripe;
⒉ 不太熟悉。
⒈ 亦作“半生不熟”。
⒉ 不熟悉；不熟练。by wWW.2cI.NEt
引 元 元怀 《拊掌录》：“北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生 张八 …… 野（魏野 ）赠之诗曰：‘君为北道生 张八，我是西州熟 魏三，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相諳。’座客大发一噱。”
茅盾 《过封锁线》：“五个中间的 老徐 能说几句半生不熟的 广 府话。”
⒊ 没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。by 爱词网（wWW.2Ci.neT）
例 如：这个西瓜半生不熟。
如：这碟儿菜烧得半生不熟。
⒈ 食物还未完全煮熟。也作「半生不熟」。
例 如：「这些半生半熟的菜肴，令人难以下咽。」
⒉ 比喻事物还未达到满意或熟悉的地步。
引 宋·元怀《拊掌录》：「北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之『生张八』。……野赠之诗曰：『君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫恠尊前无笑语，半生半熟未相谙。』」
没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。比喻不熟悉；不熟练。