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⒈ 中国的一种草本植物( Panax schinseng )，小叶卵形，花小、淡黄绿色，伞状花序，结成鲜红色的浆果。
英 ginseng;
⒈ 亦作“人葠”。亦作“人蓡”。多年生草本植物，主根肥大。根和叶都可以入药，为中药贵重药品，有滋补作用。
引 汉 王符 《潜夫论·思贤》：“治疾当得真人参，反得支罗服。”
《梁书·阮孝绪传》：“母 王氏 忽有疾……合药须得生人葠。”
明 李时珍 《本草纲目·草一·人参》：“人蓡年深，浸渐长成者，根如人形，有神，故谓之人蓡……后世因字文繁，遂以参星之字代之，从简便尔……人参体实有心而味甘，微带苦，自有餘味。”
清 沉初 《西清笔记》卷一：“上深赏之，御笔仿 梁楷 泼墨仙人绘图以赐，并赐人葠一斤。”
⒈ 植物名。五加科人参属，多年生宿根草本。主根肥大，形状像人，故称为「人参」。叶为掌状复叶，花小色白。果实扁圆形。根和叶都可入药，有滋补作用。我国东北、韩国、美国、日本为著名产地。种类繁多，以野生品种最为珍贵，其色红者称为「血参」。其根也称为「人参」，味甘，微苦。自古即为补血、强壮、兴奋之药。有中枢兴奋、利尿、镇静及驱风的功效。也作「人参」、「玉精」。
双子叶植物，五加科。多年生草本。主根肥厚，肉质，圆柱形或纺锤形。一般生于野外的称“野山参”，人工栽培的称“园参”。产于中国东北，现许多地区都有栽培。为著名强壮滋补药，又是兴奋剂。