⒈ 即面粉。
引 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“刚溲麵，揉令熟，大作剂，挼饼麤细如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”《文明小史》第二七回：“堂倌道；‘客人不知，现在乾麵涨价了。’”
⒈ 未加水前的面粉。
例 如：「别拿干面扑著玩。」
⒉ 晒干的面条。
例 如：「把门前晒的干面拿回来。」 (2ci.NeT）
⒊ 面条煮熟后，只加作料而没有汤汁。
例 如：「老板，来碗干面。」 来源:爱词网(WWW.2ci.net)
反 汤面
1.即面粉。
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