爱词网 > 芡粉的意思

qiànfěn

芡粉

拼音qiàn fěn
注音ㄑ一ㄢˋ ㄈㄣˇ

词语解释

⒈ 做菜做汤时加入的芡实做的粉，也指代用的其他淀粉。

英 the seed powder of Gordon euryale;

引证解释

⒈ 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。WWw.2CI.NEt提供

国语辞典

⒈ 芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。来源:爱词网（www.2Ci.Net）

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1.用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

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