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⒈ 快速烧烤肉块的表皮，常用以增进色和味：作为烹调的第一步使肉上色变褐。爱词网wwW.2CI.Net提供
英 sear;
⒈ 用火烘烤。by 爱词网（WwW.2Ci.nEt）
例 如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」 by 爱词网（WwW.2Ci.nEt）
⒉ 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。
例 如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」 WWW.2Ci.nET提供
⒈ 用火烘烤。
例 如：「妈妈用小火烧烤肉片，夹在吐司里味道格外鲜美。」 by 爱词网（WwW.2Ci.nEt）
⒉ 经火烘烤的食物，通常将肉类或海鲜放在火上，一面烤，一面涂上酱料。
例 如：「他最喜欢和朋友边喝啤酒，边吃烧烤。」
1. 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。