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zhū

猪胰

繁体豬胰
  • 拼音zhū yí
  • 注音ㄓㄨ 一ˊ

词语解释

⒈ 猪胰脏制的熟食。指猪胰脏煮的汁水。

引证解释

⒈ 猪胰脏制的熟食。

宋 孟元老 《东京梦华录·马行街铺席》:“寻常四梢远静去处,夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼……香糖果子之类。”

⒉ 指猪胰脏煮的汁水。

明 宋应星 《天工开物·种类》:“黄丝以猪胰潭洗,亦成白色,但终不可染漂白、桃红二色。”
杨维增 注:“这是利用胰酶分解丝胶而保存丝素,以使黄茧变白的技术措施。” (2cI.Net)

相关组词

1.猪胰脏制的熟食。 2.指猪胰脏煮的汁水。

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