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⒈ 〈方〉：以两手反复抻拉而成的面条。
英 make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles; 来源:爱词网(WwW.2ci.NeT)
⒈ 用手把面块拉成面条。亦指用手拉成的面条。
引 清 俞正燮 《癸巳存稿·面条子》：“曰切麪，曰拉麪，曰索麪，曰掛麪。”
赵树理 《李家庄的变迁》五：“给他们做的是炒鸡蛋拉面。”
⒈ 汤饼。用面做的饼类食物。也作「馎饦」。来源：wWW.2Ci.NET
⒉ 将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。
〈方〉抻面 （chēn miàn）。