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zāodàn

糟蛋

  • 拼音zāo dàn
  • 注音ㄗㄠ ㄉㄢˋ

词语解释

⒈ 蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜,蛋白似乳白胶冻,蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口,不用烹饪即可食。

引证解释

⒈ 一种用酒糟、盐和醋等腌制的蛋品。经过四五个月,即可成熟。蛋白似乳白胶冻,蛋黄软,色橘红,香味浓厚。

⒉ 对某种人的蔑称。此称软弱可欺者。

老舍 《黑白李》:“要不怎么 白李 一见我俩喝酒就叫我们‘一对糟蛋’呢。”
此称酗酒者。 老舍 《四世同堂》三六:“瑞宣 不能不惭愧自己的无法逃走,同时也改变了在 北平 的都是些糟蛋的意见。他的同事,还另外有许多人,并不是糟蛋,他们敢冒险逃出去。”

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