⒈ 用米、麦芽熬成的糖浆。
引 清 昭槤 《啸亭杂录·徐中丞》：“听讼飢，家人供角黍，且判且啖，髭颐尽赤，盖误硃为飴糖，笔筯交下，不能復辨也。”
⒈ 一种软糖食品。为麦芽糖和糊精混合所制成的甜柔爽口的软糖。
例 如：「饴糖是老少咸宜的食品。」
用米及麦芽制成的糖。将米蒸熟，加麦芽使淀粉糖化后，经过滤、浓缩制成。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。广泛用于糖果、糕点、罐头、酒类或饮料等，亦可供药用。
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